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香煎豆腐这么做,不费油不粘锅,外酥里嫩香极

发表时间:2020-11-22

香煎豆腐

原题目:香煎豆腐这么做,不费油不粘锅,外酥里嫩香极了!

豆腐中有水分,入锅煎炸时,很容易粘锅破皮,一不警惕外皮就煎糊了,影响口感。想要让豆腐不粘锅、还更轻易煎透,可以在下锅前,用温热的盐水将豆腐冲烫一遍,热盐水能够加速豆腐里层的水剖析出,477777开奖现场,让豆腐从里到外疾速脱水。

秘 诀 二 裹玉米淀粉

想要煎出金黄酥脆的豆腐,你只须要多做这步,豆腐极易入味,还能省油不粘锅。

秘 诀 热盐水冲烫

煎豆腐这道简略的家常菜,怎么做才干软硬适中、又酥又嫩?厚味的烹饪秘诀只有这三点,学会你就成大厨!

冲烫过后,也不能立即下锅煎,否则豆腐表层的水碰油,这4款SUV,堪称是SUV界的劳斯莱斯,开在路上气场比迈,便会溅起油花易烫伤。最好用厨房纸巾或是清洁的棉纱布,控干豆腐的水分。做完这道程序,再煎豆腐,用中炽热油,会就能煎得名义金黄,里层还能坚持鲜嫩多汁的感到。


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